Ca fait du bien de lire que je ne suis pas la seule que mes enfants font tourner chèvre:

A moins que ce soit la couleur de cheveux?

Bon vent et...

... qui m'aime me lise!

Bonjour, aujourd'hui, je vous raconte mon défi du mois de Septembre: faire une pâte à tarte avec mes petites mains gauches. Comprenez: pas juste ouvrir le rouleau de Marie Herta et l'étaler dans le moule. Non, non: la faire vraiment moi-même. D'abord, passage en revue des placards et du frigo. Oeufs, farine, sucre, lait, levure, beurre. C'est bon, je suis prête! Ouverture du livre de cuisine à la page de la pâte brisée. Stupeur. Comment ça? Il n'y a pas d'oeufs? Pas de lait? Pas de levure? (on m'aurait menti?) Et bien non: 250g de farine et 125g de beurre. Et "de l'eau". C'est tout. Bon "moins y'en a, moins y'a d'risque de s'tromper, hein?" Perplexité. La recette me laisse songeuse: "Mélanger la farine avec le beurre ramolli" Mais comment mélange-t-on de la farine avec du beurre? Ramolli en plus, pas fondu. Elle en a de bonnes Ginette Mathiot! (Ginette Mathiot, c'est la perle qui a écrit le livre de recettes: en couverture, elle est en photo avec un banquet pour 15 personnes qu'elle a préparé toute seule. La cuisine est impeccable, la vaisselle est faite, pas une tache sur son tablier. Habillée, maquillée, souriante même! Pas du tout la tête de "mon dieu, ils arrivent dans 5 minutes". Sûr, elle a un super pouvoir...) Illumination. Je me souviens que ma machine à pain a un programme "pâte". Et que sans doute elle va savoir mieux que moi comment s'y prendre avec la farine et le beurre. C'est son boulot après tout! Hop: farine, beurre, "Marche". Inquiétude. La machine semble aussi habile que moi. De plus, elle n'apprécie pas du tout la farine toute sèche. Elle couine de plus en plus fort. La farine forme des boulettes. Le beurre s'agglutine sur les bords. Prise de compassion, je verse un filet d'huile, pour huiler un peu la machine, qui couine de plus en plus. Ma foi, objectif atteint: la machine ne couine plus. Là, je me souviens qu'il faut mettre "de l'eau". Hahaha! Sacrée Ginette! Quelques gouttes? Un verre? Allez, qui ne tente rien n'a rien. Je verse petit à petit. Miracle: la mixture commence à s'agglomérer, et à former une boule. Confiante, je referme le couvercle et attend patiemment. Fierté. Quelques minutes plus tard, la boule de pâte est magnifique. Comme une pro, je farine ma table avant d'y faire tomber ma boule, et j'étale. Interrogation: Ma pâte est belle, certes. Mais surtout elle n'a aucune tenue. L'huile sans doute. Et peut-être trop d'eau. Comment la transporter jusque dans le moule? A la une, A la deux, A la trois! J'attrape vite fait la pâte, qui atterrit tant bien que mal dans le moule. Je découpe les bords (trop grands et dégoulinants) pour corriger le centre (trop fin et étiré) Quelques pommes, et voilà ma tarte 100% maison! Verdict. Défi relevé! Finalement, c'était bon. Ca manquait un peu de cuison, mais c'était bon. Enfin, personne n'a été malade. J'espère vous avoir mis l'eau à la bouche. Allez, bon vent et... ... qui m'aime me lise!